Luego de tres días de actividades con la presencia de 32 chefs y cocineros de todo el país, así como 14 finalistas del certamen continental concluyeron las actividades del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2024 y del Primer Concurso de Tapas de las Américas que se llevaron a cabo en Querétaro.
En el certamen se presentaron propuestas culinarias que integraron la cocina ibérica con los sabores y la cultura de sus regiones.
@webcamsdemexico ¡Así vivimos el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México! 🍽️❤️ Un evento lleno de creatividad, pasión y sabores únicos. Los mejores chefs se dieron cita para sorprendernos con sus increíbles creaciones. ¡Una experiencia gastronómica que celebra lo mejor de nuestra cocina! #TapasDeLasAméricas #GastronomíaCreativa #SaboresQueInspiran #pinchosytapas ♬ sonido original – Webcams de México
La secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, encabezó la ceremonia de clausura en compañía de representantes de la ciudad de Valladolid, España, quienes refrendaron su compromiso de colaboración para continuar impulsando la gastronomía y el turismo en ambos destinos
Adriana Vega se comprometió a continuar promoviendo la gastronomía como un pilar fundamental para la atracción turística, destacando la importancia de eventos de este nivel para fortalecer la oferta en la entidad.
«En Querétaro, estamos convencidos de que la gastronomía es y seguirá siendo un pilar fundamental para la atracción turística. Por ello, continuaremos trabajando incansablemente para posicionar a nuestra cocina como un referente a nivel nacional e internacional. Queremos que cada visitante que llegue a nuestra tierra se lleve, junto con el sabor de nuestros platillos, un pedazo de nuestra cultura y hospitalidad» apuntó.
También estuvo presente Blanca Jiménez, Concejala de Turismo de Valladolid, quien expresó el interés de su ciudad en fortalecer la relación con Querétaro en el ámbito gastronómico y cultural.
Los ganadores
La competencia, se convirtió en una oportunidad única para los participantes quienes asistieron a Querétaro por primera vez para consolidar al estado como una sede de eventos gastronómicos de relevancia nacional e internacional.
El ganador del concurso nacional fue Jordi Casas Castelán, proveniente del estado de Guanajuato; mientras los ganadores del continente Imrun Texeire, de Canadá (primer lugar); Óscar Santacoloma, de Ecuador (segundo lugar) y Brian Randolph, de Estados Unidos (tercer lugar), obtuvieron un lugar en el Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, España, lo que les permitirá representar a sus países en un evento de proyección global.
Una de las características del concurso fue que las propuestas presentadas reflejan una diversidad de técnicas y conceptos además de que integraron ingredientes locales y regionales.
También, el concurso fue una excelente oportunidad para la promoción de la gastronomía como parte esencial de la identidad cultural y turística de los destinos que participaron.
