Recomendaciones para un viaje a Puebla: gastronomía, cultura y más.
La ciudad de Puebla es un lugar con gran valor histórico y cultural. Famosa por su arquitectura colonial y considerada la cuna del barroco mexicano, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987. Sus iglesias, museos, galerías y edificaciones son dignas de visitar para sumergirse en el esplendor del pasado y las tradiciones mexicanas.
Esta capital también destaca por su riqueza culinaria. Es el lugar de origen del delicioso mole poblano y las cemitas, así como un gran lugar para degustar exquisitos chiles en nogada, chalupas, enchiladas y molotes. Más allá de ser una metrópoli maravillosa, Puebla está rodeada de bosques, montañas y volcanes como el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, cuyas cumbres nevadas forman parte del horizonte de la ciudad.
Al estar tan cerca de la Ciudad de México, es ideal para visitar durante el fin de semana. Te dejamos un breve itinerario con los sitios y las actividades que no te puedes perder en Puebla.
Día 1
8:00 LLEGADA AL HOTEL CARTESIANO
Ubicado en el centro de la ciudad, el hotel Cartesiano es una gran alternativa de hospedaje para tu próxima visita. El hotel está construido dentro de dos mansiones coloniales adaptadas para proyectar un estilo vanguardista y contemporáneo. Cuenta con 78 habitaciones decoradas impecablemente, dos restaurantes de cocina mexicana moderna, terraza con alberca y un maravilloso spa.
10:00 TOUR HISTÓRICO POR EL CENTRO
El centro de Puebla es una parada obligada. Ahí podrás encontrar gran parte de sus iglesias, como la icónica Basílica de Puebla, consagrada en 1649, y la hermosa capilla de la Virgen del Rosario, construida en el siglo XVII y conocida por ser una muestra del barroco novohispano, con lujosos interiores cubiertos de oro, decorados con auténtica talavera poblana y pinturas del mexicano José Rodríguez Carnero. No dejes de visitar la Biblioteca Palafoxiana, la primera biblioteca pública del México colonial, construida en 1646 gracias a la donación del obispo Juan de Palafox y Mendoza.
13:00 COMPRAR ANTIGÜEDADES EN EL CALLEJÓN DE LOS SAPOS
Este callejón recibe su nombre debido a una leyenda que cuenta que, en tiempos coloniales, se inundaba con las aguas del río San Francisco y, debido al estancamiento de agua y a la humedad constante, se llenaba de sapos. Hoy es un gran lugar para caminar y comprar algún objeto de recuerdo, especialmente, antigüedades. Las tiendas están abiertas todos los días, pero el fin de semana se pone un tianguis con innumerables curiosidades. Es ideal para cualquier coleccionista de arte, mobiliario rústico o monedas antiguas, por mencionar algunos.
15:00 PROBAR UNA CEMITA EN EL AS DE OROS
Para muchos, las mejores cemitas poblanas están en el As de Oros, un restaurante informal ubicado en el centro de la ciudad. Las cemitas son como tortas, pero hechas con un pan a base de salvado y harina, cubierto con semillas de ajonjolí. Aquí las podrás encontrar de milanesa, pata, jamón, res, barbacoa, carnitas y más. ¡Son una delicia!
17:00 UN DULCE PASEO
Después de comer, llega la hora del postre. Aprovecha que estás en el centro para visitar la famosa “calle de los dulces”, también conocida como “calle de Santa Clara”, por estar cerca del convento de las monjas clarisas, quienes llevan años produciendo rompope, dulcería criolla y galletas. Aquí hallarás las mejores tiendas para comprar algunos clásicos de la región como camotes, jamoncillos, muéganos y, por supuesto, las tortitas de Santa Clara.
18:00 UN RECORRIDO POR EL PARIÁN
Para terminar de conocer las principales atracciones del centro de Puebla, hay que visitar El Parián, un mercado de artesanías locales que exhibe productos provenientes de distintas partes del estado. Algunos de los más populares son los textiles, como trajes regionales, rebozos y manteles; una variedad de bolsas, carteras y cinturones de cuero; y las clásicas piezas de talavera y cerámica.
21:00 CENA EN EL MURAL DE LOS POBLANOS
El Mural de los Poblanos es un must en Puebla. En este restaurante podrás probar algunos de los mejores platillos de la gastronomía poblana, elaborados con ingredientes de la más alta calidad que provienen de pequeños productores del estado. Entre la gran variedad de platillos en su carta, te recomendamos probar la trilogía de cemitas, los tacos de lechón y de cordero, los escamoles y la degustación de moles, ¡porque es imposible escoger solo uno!
Día 2
8:30 DESAYUNO EN EL HOTEL ROSEWOOD
Para empezar bien el día, una gran opción es desayunar en el rooftop del hotel Rosewood, que abre todos los días desde el amanecer hasta el atardecer. La terraza cuenta con una de las mejores vistas de la ciudad, desde donde podrás apreciar las cumbres de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, además de las múltiples iglesias de Puebla con sus campanarios. No dejes de pedir su panadería recién hecha y acompañarla de tu café favorito.
10:00 VISITA AL MUSEO INTERNACIONAL DEL BARROCO
El barroco forma parte importante del patrimonio cultural de Puebla y México. El contenido del Museo Internacional del Barroco está diseñado para llevar a los espectadores a un viaje en el tiempo, a través de una combinación de elementos audiovisuales y didácticos que muestran el arte, la sociedad y la historia del barroco. La arquitectura del museo, obra del japonés Toyo Ito, es verdaderamente extraordinaria.
12:00 CONOCER UN TALLER DE TALAVERA
La técnica de la talavera se originó en Bagdad, en el siglo IX, como un intento de interpretar la cerámica china. Posteriormente, los árabes la llevaron a España y así llegó a México durante la época de la Conquista. Hoy en día, la denominación de origen de las piezas de talavera en México pertenece al estado de Puebla. No puedes perder la oportunidad de conocer de cerca el proceso detrás de este arte. Te recomendamos ir al taller de Talavera de la Reyna, en donde encontrarás variedad de diseños de macetas, vajillas y adornos perfectos para el hogar.
14:00 COMIDA EN CIUDAD SAGRADA
Ciudad Sagrada es un restaurante de alta cocina mexicana y parrilla en Cholula. A tan solo media hora de la ciudad de Puebla, es una gran opción para conocer más de este hermoso estado. Te recomendamos probar la sopa azteca, la cecina cholulteca o cualquiera de sus cortes a la parrilla. De postre, no hay como su pastel de chocolate con tierra de cacao, mermelada de jamaica, frutos rojos y helado de pinole.
16:00 ZONA ARQUEOLÓGICA DE CHOLULA
La zona arqueológica de Cholula se encuentra abierta todos los días del año. Cuenta con tres áreas distintas: un museo con tres salas de exposición permanente, un túnel que permite recorrer el interior de la Gran Pirámide y un espacio abierto, compuesto por los patios ceremoniales situados al sur y al poniente de la pirámide. Sin duda, un sitio que vale la pena visitar para adentrarse en las culturas prehispánicas mexicanas y recargarse de energía positiva.
18:00 TARDE DE SPA
El spa del hotel Cartesiano es verdaderamente excepcional. El diseño interior está inspirado en el glamuroso Hollywood, mientras que la iluminación y la paleta de colores promueven la relajación en un elegante santuario de paz ideal para descansar después de un día agitado. Las instalaciones comprenden cuatro cabinas de masaje, un circuito de hidroterapia y un pequeño salón de belleza. Entre los tratamientos, te sugerimos probar el «masaje barroco», un masaje de tejido profundo con aromaterapia, diseñado especialmente para relajar mente y cuerpo.
21:00 CENA EN LA NORIA
En la exhacienda San Miguel La Noria se encuentra un restaurante que preserva los sabores y las tradiciones de México. Se trata de La Noria, cuyo menú se basa en la comida típica de Puebla, pero también incluye otras delicias internacionales. Entre las sugerencias principales están los gusanos de maguey y los escamoles para empezar; la sopa de médula como segundo plato; el Filete de la Hacienda o los Manjares del Mar como plato fuerte y, de postre, un exquisito pan de elote.
Guía Puebla
HOTEL CARTESIANO
Calle3 Oriente 610,Centro
01 222 478 6900
hotelcartesiano.com
CATEDRAL DE PUEBLA
Calle 16 de Septiembre s/n, Centro
CAPILLA DEL ROSARIO
Calle 5 de Mayo s/n, Centro
CALLEJÓN
DE LOS SAPOS
Calle 6 Sur s/n,Centro
CEMITAS
“EL AS DE OROS”
Calle 4 Poniente 1109, Centro
01 222 242 2194
CALLE DE LOS DULCES
Calle 6 Oriente s/n, Centro
EL PARIÁN
Calle 6 Norte 205, Centro
EL MURAL DE LOS POBLANOS
Calle 16 de Septiembre 506, Centro
01 222 242 0503
elmuraldelospoblanos.com
MUSEO INTERNACIONAL DEL BARROCO
Vía Atlixcáyotl 2501, Re- serva Territorial Atlixcáyotl
01 222 326 7130
mib.puebla.gob.mx
CIUDAD SAGRADA
Av. 2 Oriente 615, Barrio de San Miguel Tianguis-nahuitl, Cholula
01 222 247 9425
ciudadsagrada.mx
ZONA ARQUEOLÓGICA DE CHOLULA
Zona Arqueológica San Andrés Cholula
01 222 247 9081
TALAVERA DE LA REYNA
Lateral Sur 3510, Recta a Cholula, San Andrés Cholula
01 222 225 4058
talaveradelareyna.com.mx
LA NORIA
Av. 41 Poniente 2120, La Noria
01 222 237 7213
http://restaurantelanoria.com/
BIBLIOTECA PALAFOXIANA
Calle 5 Oriente 5, Centro
01 222 232 1227
palafoxiana.com/ biblioteca
ROSEWOOD PUEBLA
Calle 10 Norte 1402, Barrio del Alto
01 222 122 2300
rosewoodhotels.com/en/puebla
Texto por Sofía Gutiérrez
Fuete: Hotbook
