Pijijiapan, Chiapas, obtuvo el Récord Guinness con la bola de queso de hebra más grande del mundo.
El inusual récord lo obtuvo este lugar gracias a la bola de queso de 558 kilogramos que elaboraron de manera artesanal.
Con 558 kg. de quesillo, Somos officially amazing (Oficialmente Asombrosos). 👑⭐️
Récord Mundial de «La bola de queso en hebras más grande del mundo»Publicado por El Quesillo más grande del mundo en Lunes, 4 de septiembre de 2023
En este récord trabajaron más de 80 personas de 12 queserías de la localidad quienes dedicaron varias horas para elaborarlo.
El presidente municipal de Pijijiapan, Carlos Alberto Albores Lima, detalló que su récord era de 600 kilos y cuando comenzaron a enrollarlo llegaron hasta 700.
«Cuando llegamos a los 700 kilogramos se empezó a hacer para abajo y decidimos parar, perdimos casi 100 kilos y finalmente concluyó con 558», indicó.
La elaboración de este queso se realizó por etapas la primera fueron acciones de limpieza para que el queso de hebra se pudiera elaborar en mesas.
Posteriormente se realizaron tiras que se enrollaron hasta llegar al peso final.
Los adjudicadores del Guinness World Record certificaron que el queso cumpliera con todos los estándares de calidad pero sobre todo que el queso tuviera una forma de bola.
Quienes participaron en la elaboración de este queso se dijeron muy orgullosos de haber podido lograr el récord y destacaron que no había un precedente de él.
La tradición del queso de hebra es muy popular en Pijijiapan que se destaca como una zona productora de quesillo con 17 toneladas de queso diarias.
Por tanto este récord sin duda es muestra del compromiso de quienes diariamente trabajan en esta industria con amor y dedicación.
