Concurso de Pinchos y Tapas consolida a Querétaro como destino gastronómico

Concurso de Pinchos y Tapas consolida a Querétaro como destino gastronómico. Foto de Cortesía

Con la presencia de más de 10 mil visitantes, ya se prepara todo para el III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas, que tendrán lugar los días 26, 27 y 28 de septiembre en el centro de Querétaro. 

Uno de los aspectos que llaman la atención de este concurso es que el ganador del Concurso Nacional representará a México, en tanto que los tres primeros lugares del Concurso de Tapas de Las Américas representarán al Continente Americano, durante el Campeonato Mundial de Tapas que se celebrará en noviembre en la ciudad de Valladolid, España.

Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística, aseguró que la entidad refrenda su vocación como destino gastronómico por excelencia. Dijo que la alianza entre la ciudad de Valladolid y el estado de Querétaro ha sido positiva y estratégica para detonar la actividad turística, toda vez que se tiene para los visitantes una importante oferta vinícola y gastronómica con reconocimiento nacional e internacional.

Eva García Cuervo, directora General del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del Concurso de Tapas de Las Américas, detalló que, al momento, se reportan más de 200 inscripciones de 26 estados de la República para el Concurso Nacional, y más de 80 inscripciones de 14 países para el Concurso de Las Américas.

Los chefs profesionales que quieran participar podrán inscribirse antes del 24 de agosto y podrán ser tanto de México como del resto del continente americano. 

Fernando Villalba, consejero de Turismo Embajada de España en México, expuso que ambos concursos refrendan el hermanamiento de los dos países a través de la gastronomía.

Halina Gama Arriaga, directora Clúster Vitivinícola de Querétaro, confirmó la participación de las vinícolas en este evento y dijo que la entidad se consolida como uno de los principales productores de vinos en el país, con etiquetas multipremiadas que son del gusto de los visitantes.

Citlali Camacho, directora de CANIRAC Querétaro, expuso que la gastronomía de Querétaro es de gran calidad y ambos certámenes permitirán mostrar las riquezas y el excelente nivel que tiene la cocina nacional.

Estos dos extraordinarios concursos tendrán como sede el Jardín Guerrero, en el centro histórico de la ciudad de Querétaro

Los certámenes serán el punto de encuentro de vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores y artesanos de la entidad, quienes ofrecerán sus productos a los asistentes. Los eventos son abiertos a todo el público y sin costo.

Para mostrar la importancia y el nivel tan extraordinario que han logrado esta competencias sólo basta con revisar a quienes integrarán el jurado, entre los que destacan grandes chefs nacionales e internacionales, entre ellos varios con estrellas Michelin como Mikel Alonso, en su calidad de presidente, en compañía de Alvar Hinojosa, Jonatán Gómez Luna, Pedro Martín, Patxi Irisarri, Guy Santoro, Juantxo Sánchez, Olivia González y David Quevedo.

El III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas serán, sin duda, eventos que nadie se debe perder.