marzo 17, 2022El ate, tradición que distingue a Michoacán
El ate es una pasta suave y un poco gelatinosa que se elabora de frutas y azúcar en una de las tradiciones más arraigadas en la gastronomía nacional
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marzo 17, 2022
marzo 10, 2022Las prehispánicas propiedades de los huauzontles
Debido a su aportación de vitaminas, los huauzontles se han catalogado dentro del grupo de los súper alimentos
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marzo 8, 2022Cocineras tradicionales: las guardianas de la comida mexicana
Las cocineras tradicionales son indispensables en la gastronomía mexicana pues con el paso de los años, se han dedicado a mantener viva la tradición de la cocina
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marzo 4, 2022Crece producción de cerveza mexicana
En 2021, México exportó 42 millones de hectolitros de cerveza, lo que representó un crecimiento del 11.5% respecto al 2020
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marzo 4, 2022Cochito, el sabor de Chiapas
El cochito, además de ser una de las tradiciones más importantes de la cultura chiapaneca, es una de las estrellas de la gastronomía de esa entidad
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febrero 28, 2022Querétaro recibe el Festival 100 Vinos Mexicanos
Viñedos La Redonda llevó a cabo, en Querétaro, el Festival 100 Vinos Mexicanos para promover el consumo y reactivación de la industria vinícola
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febrero 28, 2022Terrazas para comer y admirar la Ciudad de México
Las terrazas para degustar un delicioso platillo y pasar un rato agradable, se han expandido por la capital de México y aquí hay algunas de ellas
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febrero 23, 2022Huitlacoche, la deliciosa trufa mexicana
Actualmente, el huitlacoche se considera un ingrediente gourmet y su consumo se ha masificado hasta lograr su exportación a otros países
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febrero 22, 2022El cacao y su origen
Los olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México y poco a poco se extendió a otras culturas del México antiguo como los mayas y los aztecas
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enero 13, 2022Productos mexicanos más exportados a Estados Unidos
El aguacate, la cerveza y el tequila fueron los tres agroproductos mexicanos que se importaron a Estados Unidos, de acuerdo con cifras oficiales
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diciembre 31, 2021Cochinita pibil se corona como el mejor platillo del mundo
Muestra del sincretismo gastronómico, la cochinita es una fusión de la cocina española sin dejar de lado la tradición de la cultura maya
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diciembre 30, 2021Zacatlán, la tierra de la manzanas y la sidra
La demanda de la sidra aumenta en la temporada decembrina cuando cientos de personas de todas partes de México llegan a Zacatlán para adquirirla
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