
Huitlacoche, la deliciosa trufa mexicana
Actualmente, el huitlacoche se considera un ingrediente gourmet y su consumo se ha masificado hasta lograr su exportación a otros países
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Seguir leyendoLos olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México y poco a poco se extendió a otras culturas del México antiguo como los mayas y los aztecas
Seguir leyendoEl aguacate, la cerveza y el tequila fueron los tres agroproductos mexicanos que se importaron a Estados Unidos, de acuerdo con cifras oficiales
Seguir leyendoEn México el significado de la rosca de Reyes va más allá, pues quien encuentra el muñequito deben preparar los deliciosos tamales del 2 de febrero
Seguir leyendoMuestra del sincretismo gastronómico, la cochinita es una fusión de la cocina española sin dejar de lado la tradición de la cultura maya
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Seguir leyendoLa tradición de comer 12 uvas en Año Nuevo surgió en España y desde allí viajó al continente americano donde fue adoptada por países como México
Seguir leyendoEl bacalao a la vizcaína es una receta barroca que llegó a la Nueva España en el siglo 16 gracias a las tradiciones de la Cuaresma y la Pascua
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Seguir leyendoAunque se piensa que el ponche es de origen mexicano, se trata de un bebida que llegó de Europa y rápidamente se incorporó a la gastronomía mexicana
Seguir leyendoLa composición de las piñatas originales incluye la tradicional olla de barro y papel de china de colores que representa los placeres superfluos
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