El 12 y 13 de marzo se realizará la semifinal nacional del certamen ‘El Cocinero del Año’ en la Universidad del Valle de México campus Querétaro.
La Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro anunció la semifinal, en la que participarán profesionales, chefs y cocineros de los estados de Guanajuato, Hidalgo, Michoacán y San Luis Potosí.
Rodrigo Ibarra Lozano, Director de Promoción Turística, recordó que en enero Querétaro recibió en Madrid el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, en el marco de FITUR 2024, por lo que, a lo largo del año, estará realizando diversos eventos que impulsarán la promoción de la gastronomía queretana, como un pilar de la atracción turística.
“El certamen del Cocinero del Año, es parte de estas acciones y será un evento que, sin lugar a duda, colocará a Querétaro en el interés de profesionales y amantes de la gastronomía de todo el país. Los días 12 y 13 de marzo, Querétaro se convertirá en el escenario de uno de los encuentros más importantes de chefs y cocineros, listos para venir a mostrar todo su talento y sus conocimientos, en una de las grandes semifinales nacionales, que tendrá lugar en la UVM”, detalló.
Por su parte, Eva García Cuervo, directora del certamen, resaltó que se trata de una competencia con gran tradición en México y España.
El jurado calificador estará integrado por chefs reconocidos a nivel internacional, entre ellos Aquiles Chávez, Juan Emilio Villaseñor, Olivia González, David Quevedo, Raquel del Castillo, Pilar Mere, José Miguel García y Felipe Gómez, quienes participarán en un programa académico de conferencias y clases magistrales para el público en general, además de contar de manera permanente con un mercado de productores locales.
