Tres restaurantes mexicanos aparecen en la lista de The World’s Best Restaurant edición 2023: Quintonil, Pujol y Rosetta.
Los tres forman parte de la edición 21 del ranking anual que en esta ocasión presenta restaurantes en 24 territorios en los cinco continentes y 12 entradas nuevas.
En el caso de México, Quintonil, del chef Jorge Vallejo, fue el restaurante mejor evaluado y aparece en el ranking en la posición nueve.
Uno de los grandes clásicos en México, el famoso restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera, le sigue ocupando el sitio número 13.
Y el último restaurante mexicano que aparece en la lista es Rosetta, el que aparece en la posición 49.
Pero eso no es todo, sino que Elena Reygadas, quien encabeza Rosetta, recibió el galardón como mejor chef femenina.
En tanto, los tres mejores restaurantes del mundo fueron Central de Lima, Disfrutar de Barcelona y Diverso de Madrid, en el primer, segundo y tercer lugar, respectivamente.
En el caso del ganador, Central, es un restaurante reconocido a nivel mundial como el mejor de América Latina.
Los nombramientos se dieron en una ceremonia celebrada en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, con la presencia de los mejores chefs del mundo así como amantes de la comida de todo el mundo.
