Lugares para pasar las fiestas patrias

Lugares para pasar las fiestas patrias. Foto de UAM

Las fiestas patrias son parte de las tradiciones de los hogares mexicanos y aunque se caracterizan por la unión familiar, existen lugares especiales en los que se pueden vivir auténticas experiencias mexicanas gracias a la tradición e historia que guardan. 

Aquí les presentamos algunos lugares donde pueden pasar el Grito de Independencia y las fiestas patrias

Dolores Hidalgo, Guanajuato 

Foto de Sectur

La cuna de la Independencia de México es un lugar excelente para vivir una noche verdaderamente mexicana. 

Este sitio está lleno de museos y monumentos que narran la historia de México, para cautivar a sus visitantes con lugares llenos de tradiciones.

Santiago de Querétaro, Querétaro

Foto de Querétaro Travel

La capital queretana también guarda una parte muy importante de la Independencia de México, por ser el lugar donde se descubrió la Conspiración, suceso que detonó el inicio de la guerra independentista

Durante la noche del Grito de Independencia las plazas públicas se llenan de luces y colorido, además de que se puede degustar una cena extraordinaria gracias a sus restaurantes y terrazas de sabores únicos.  

San Miguel de Allende, Guanajuato

Foto de Turismo Guanajuato

San Miguel conmemora el Grito de Independencia por todo lo alto con celebraciones desde antes de la noche del 15 de septiembre, como la Cabalgata de los Conspiradores, una festividad que inicia en Querétaro y que rememora a Ignacio Pérez quien llevó el mensaje a don Ignacio Allende del descubrimiento de la Conspiración. 

Los visitantes pueden disfrutar de deliciosa comida en sus bares y restaurantes, además de que pueden hospedarse en hoteles con extraordinaria atención. 

Puebla, Puebla

Foto de Tania Villanueva/ Webcams de México

Nada más emblemático que visitar Puebla en estas fechas debido a que, según las leyendas, en esta bella ciudad barroca nacieron los emblemáticos chiles en nogada luego de la consumación de la Independencia. 

Durante la noche del 15 de septiembre, la fiesta se centra en el Zócalo donde la gente se congrega para celebrar. 

Ciudad de México

Foto de Tania Villanueva/ Webcams de México

La Ciudad de México, el corazón de nuestro país, se viste de gala con la Independencia nacional. 

Se trata de la ciudad donde se lleva a cabo la celebración principal con la presidenta desde el balcón de Palacio Nacional y el espectáculo musical y de fuegos artificiales. 

El ambiente festivo se prolonga a lo largo de varios días con la tradicional iluminación alusiva a las fiestas patrias que se instala en los edificios oficiales que rodean al Zócalo. 

Una de las maravillas de esta fiesta es que se pueden conseguir numerosos antojitos mexicanos como comida, postres y bebidas muy mexicanas. 

¿Se animan a visitar alguna de estas ciudades?

Pozole, el plato tradicional de las fiestas patrias

Pozole, el plato tradicional de las fiestas patrias. Foto de Facebook

El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de la comida mexicana por lo que es el más frecuente en las mesas mexicanas durante las fiestas patrias. 

Su nombre proviene del náhuatl pozolli, cuyo significado es hervido o espumoso y que se refiere a su forma de preparación.

Desde su origen, la base del pozole es el maíz cacahuazintle, una variedad que se caracteriza por su gran tamaño y que, popularmente, se conoce como maíz pozolero

La preparación se basa en dejar que estos granos de elote estallen, momento en el que, para los mexicas, se convertían en flores blancas

En un inicio, el pozole se preparaba con fines religiosos y para su elaboración, según cuentan las leyendas, se utilizaba carne humana cuya mejor pieza se ofrecía al tlatoani en señal de agradecimiento y respeto. 

Tras la llegada de los españoles, la preparación cambia y se incorpora como proteína el cerdo

A través del tiempo se han elaborado diversas variantes del pozole que cambian de acuerdo con las regiones del país pero que son igual de ricas. 

Se encuentran variantes de este platillo de color verde, blanco o rojo dependiendo de qué mezcla de chiles se utilice y también se le puede agregar pollo o res. 

Incluso, de manera reciente se encuentran variantes vegetarianas que se basan en hongos o flores. 

Aunque existen debates al respecto, especialistas coinciden en que además de ser rico, el pozole es un alimento saludable debido a que se elabora con maíz, una mezcla de verduras y de carne

Sin embargo, se recomienda consumir cantidades moderadas prefiriendo el maíz o de preferencia con carne magra. 

Las fiestas patrias son el motivo perfecto para disfrutar de este platillo que se ha convertido en un elemento popular en esta época del año.

Fiestas Patrias México 2023

¡No te pierdas las Celebraciones del Día de la Independencia de México!

A través de nuestra plataforma, con las vistas habilitadas en vivo 24/7

Chiles en nogada, la tradición mexicana a la mesa

Chiles en nogada, la tradición mexicana a la mesa. Foto de Édgar Nuñez, Comedor Jacinta

Llegó la época del año en que los chiles en nogada se convierten en los reyes de las mesas y los paladares en México. 

Este original platillo, que ha sido considerado como uno de los más mexicanos por su sabor y apariencia, tiene un origen histórico que lo hace imprescindible.

Se dice que los chiles en nogada fueron elaborados para conmemorar las fiestas patrias, pues la historia más tradicional sobre cómo surgieron señala que unas monjas en Puebla prepararon un alimento que llevara los colores de la bandera del Ejército Trigarante, verde, blanco y rojo. 

La receta de los chiles en nogada tiene como base el chile poblano que se rellena de carne de cerdo o res acompañado de jitomate, cebolla, frutas, nueces, almendras, piñones y otras especias.

Existen dos versiones, una en la que los chiles se capean y se fríen y otra en la que sirven naturales y ambas son igualmente deliciosas. 

Una de las características más destacadas de este platillo es la salsa, mejor conocida como nogada, que se prepara con nueces de castilla y se cree que por este ingrediente, solo existe en esta época del año. 

Para finalizar, los chiles se adornan con perejil y granada que le dan el toque especial y permite llevar la bandera mexicana hasta la mesa. 

Expertos también indican que los chiles en nogada son una muestra de sincretismo pues además de incluir elementos muy mexicanos, también tienen ingredientes, como la granada, que fue traída por españoles.