Cuastecomates, la playa incluyente de Jalisco

Cuastecomates, la playa incluyente de Jalisco. Foto de Webcams de México

Cuastecomates además de ser un lugar extraordinario para visitar en la costa de Jalisco, cuenta con la particularidad de ser la primera playa incluyente del estado.  

Ubicada en la zona de Costalegre, en el municipio de Cihuatlán en la región sur de Jalisco, Cuastecomates es una gran opción para que todas las personas disfruten del mar, incluyendo aquellas que tienen alguna discapacidad. 

Y es que gracias a que cuenta con instalaciones especialmente diseñadas para este sector de la población se brinda seguridad y comodidad a quienes visiten Cuastecomates

Aquí se puede disfrutar de aguas de color turquesa, arena de color claro y grandes atractivos naturales.

Sus instalaciones incluyentes fueron seleccionadas por organizaciones civiles de personas con discapacidad intelectual, motriz, visual, psicosocial, auditiva y múltiple. 

Este trabajo conjunto permite que los visitantes puedan no sólo tener acceso fácilmente, sino disfrutar al máximo de las amenidades que ofrece esta playa. 

Entre las adaptaciones que se realizaron se incluyen adecuaciones no sólo dentro de la playa sino otras medidas en las calles circundantes que permiten a las personas con discapacidad transitar de manera segura en negocios, restaurantes y atractivos turísticos.

Las adecuaciones que ofrece este lugar son:

Guía podotáctil para personas con discapacidad visual que permite el desplazamiento sin necesidad de apoyos adicionales. 

Instrucciones en Braille que permiten a las personas ciegas tener información detallada sobre el sitio.

Andador de madera que permite el desplazamiento por la bahía de personas con discapacidad física o motora.

Área de mascotas donde se cuenta con bebederos para animales de servicio y compañía. 

Actividades en playa Cuastecomates, Jalisco. Foto de Webcams de México

Como pueden ver, la inclusión es uno de los sellos especiales de Cuastecomates donde todos están invitados a disfrutar al máximo de las bellezas naturales de la costa de Jalisco.

Carne en su jugo: tradición y sabor jalisciense

Carne en su jugo: tradición y sabor jalisciense. Foto de Tania Villanueva para Webcams de México

Jalisco destaca no sólo por ser uno de los destinos más importantes en México, sino por uno de sus platillos emblemáticos: la carne en su jugo

Surgida en 1967 en el municipio de Acatic, la carne en su jugo tiene varias versiones sobre su origen. 

Y es que algunos atribuyen su invención al cocinero Roberto de La Torre, mientras que otros aseguran que una talentosa mujer llamada Carmen fue la pionera al preparar este delicioso platillo para el disfrute de su familia en un humilde fogón al aire libre.

La carne en su jugo ha ido perfeccionándose con el paso del tiempo y se ha convertido en uno de los emblemas en la gastronomía de Jalisco. 

Su preparación incluye carne tierna de res que, cortada en tiras, se cocina en un caldo de tomate, chile y cilantro. 

Uno de sus secretos es la técnica de cocción, en su propio jugo, lo que permite que la carne adquiera un sabor único. 

La carne en su jugo se sirve caliente, acompañada de frijoles y cilantro que le ayudan a realzar su sabor. 

En 2023, la prestigiosa guía culinaria Taste Atlas incluyó este platillo en su lista de los 100 mejores guisos del mundo lo que demuestra la trascendencia de este manjar

A lo largo de los años, la carne en su jugo se ha convertido en una de las muestras de la cultura y la herencia culinaria, no sólo del estado, sino de México

Todo visitante de Jalisco debe probar este platillo, uno de los distintivos gastronómicos del estado y una muestra del amor por la tradición que existe en esta región. 

Jalisco impulsa reactivación del turismo con viajes gratuitos

Jalisco impulsa reactivación del turismo con viajes gratuitos. Foto de Román López para Unsplash

La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Jalisco (Secturjal) dio a conocer el programa de viajes gratuitos Recorramos Jalisco 2021

Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar la reactivación económica del turismo, al generar derrama económica en los destinos y brindar oportunidades a las personas que carecen de recursos para conocer su estado.

Con el programa se busca beneficiar a cerca de 2 mil jaliscienses con 63 viajes gratuitos, que se harán con apego a los protocolos sanitarios, aforo máximo del 75% en los autobuses, uso obligatorio de cubrebocas en todo momento, gel antibacterial y sana distancia.

Con el fin de evitar aglomeraciones, para participar en los sorteos se abrirá un registro online específico para cada convocatoria y los ganadores se darán a conocer en la página oficial de la dependencia. 

Entre los destinos y municipios que recibirán a los visitantes durante el año están Tequila, Tapalpa, Costalegre, San Juan de los Lagos, Jamay, Guadalajara y Talpa de Allende, así como tres municipios que se suman por primera vez al programa: Cañadas de Obregón, Quitupan y Zapotitlán de Vadillo.

Recorramos Jalisco beneficiará con derrama económica al sector turístico involucrado: transportistas terrestres, establecimientos de hospedaje, espacios culturales y servicios complementarios, establecimientos de alimentos y bebidas, centros recreativos, balnearios y artesanos, por mencionar algunos.

La primera convocatoria será para adultos mayores de 60 años, quienes podrán llenar el formulario online del jueves 26 al domingo 29 de agosto. 

Los ganadores se publicarán online el 31 de agosto y la entrega de boletos se hará de manera presencial con cita. 

Los primeros 12 viajes saldrán desde la Zona Metropolitana de Guadalajara del 6 al 10 de septiembre, a 10 destinos y municipios de Jalisco.

La información sobre el programa así como la lista de ganadores se podrá conocer a través de la página de Facebook @SecretariaTurismoJalisco