San Juanito Vitivinícola fue el viñedo encargado de inaugurar la temporada de las vendimias en Querétaro, uno de los eventos más esperados del año y que ha colocado al estado como referente en el rubro enoturístico, no sólo en México, sino a nivel internacional.
El arranque sin duda fue extraordinario y se vivió como una espléndida fiesta colorida, acompañada de música, gastronomía y vinos de mucha calidad.
Antonio Treviño Salazar, director de Operaciones del viñedo, al dar la bienvenida a los visitantes refrendó su compromiso de continuar elaborando productos de calidad mundial, visión que ha practicado desde la apertura de San Juanito, en 2011.
Y es que gracias a esta visión y compromiso, San Juanito se distingue por contar con 106 medallas en diversos concursos y catas en distintos países.
El director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Querétaro, Rodrigo Ibarra Lozano, en representación de la titular, Adriana Vega Vázquez Mellado, comentó que se trata de la doceava cosecha de San Juanito Vitivinícola y se dijo orgulloso de inaugurar la gran fiesta turística y gastronómica de la región.
Antonio Treviño Martínez, director de la empresa productora de vino de alta gama, recordó que el año pasado el viñedo recibió el reconocimiento como entidad carbono neutral por parte del organismo MéxiCo2, Plataforma Mexicana de Carbono, lo que refleja su compromiso con la sustentabilidad ambiental y la lucha contra el cambio climático.
Rodrigo Ibarra, representante de Sectur, destacó que este éxito de San Juanito Vitivinícola coadyuva a consolidar el sector enoturístico del estado y, al mismo tiempo, a cuidar y conservar el medio ambiente.
La vendimia de San Juanito es única en su clase, pues custodiada por la imponente Peña de Bernal, contó con el infaltable pisado de la uva, recorridos por el viñedo, una exhibición ecuestre que combinó el rejoneo con el baile flamenco y diversas muestras artísticas con música en vivo para amenizar en todo momento la fiesta.
Destaca la riqueza gastronómica que ofrece a sus visitantes pues para acompañar las variedades de vino tinto y rosado, la familia Treviño ofreció a los asistentes sus ya famosas pizzas al horno, también preparadas con ingredientes de calidad, sin faltar las tablas de quesos y frutos frescos para deleitar el paladar y dar realce a los sabores de la uva convertida en vino.
Así, San Juanito se ha posicionado como un referente único en sabor, calidad y cuidado del ambiente en Querétaro y aquí pueden ver parte de lo que sucedió.
