Cuatro estados ideales para comer insectos
En algunos estados en México los insectos son parte de las experiencias gastronónicas, aquí algunos de ellos
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Seguir leyendoJennifer Alamilla, una joven barista tampiqueña con más de 10 años de experiencia, obtuvo el campeonato y el pase directo al mundial
Seguir leyendoGoogle espera que con esta muestra la cocina mexicana se conozca a fondo e invitó a todos a degustar los tan aclamados “Sabores de México”
Seguir leyendoEl maíz azul se ha utilizado para extraer pigmentos a los Estados Unidos y a la Comunidad Económica Europea para colorear alimentos
Seguir leyendoLos zapotecos de esta zona de Oaxaca elaboran las tlayudas con la variedad de maíz «bolita» porque es la única que les da esa consistencia especial
Seguir leyendoEl tequila se elabora a partir de agave azul, cuyas cabezas se cuecen y se someten a fermentación con levaduras para obtener el sabor característico
Seguir leyendoEl zacahuil es el alimento más popular en la Huasteca. Está presente en las plazas los domingos, en bodas y velorios, y también sirve como ofrenda durante los momentos más importantes del ciclo agrícola
Seguir leyendoHace unos ochenta años, la nieve de las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl se utilizaba para la elaboración de nieves tradicionales
Seguir leyendoDesde la época prehispánica los viajeros consumían el pozol en el sureste de México, por ser nutritiva una bebida hidratante y nutritiva.
Seguir leyendoAunque sobre su origen existen diversas teorías, hay poca información fidedigna sobre el surgimiento de los burritos
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