marzo 4, 2022Cochito, el sabor de Chiapas
El cochito, además de ser una de las tradiciones más importantes de la cultura chiapaneca, es una de las estrellas de la gastronomía de esa entidad
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2026
Gastronomía
marzo 4, 2022
febrero 28, 2022Querétaro recibe el Festival 100 Vinos Mexicanos
Viñedos La Redonda llevó a cabo, en Querétaro, el Festival 100 Vinos Mexicanos para promover el consumo y reactivación de la industria vinícola
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febrero 28, 2022Terrazas para comer y admirar la Ciudad de México
Las terrazas para degustar un delicioso platillo y pasar un rato agradable, se han expandido por la capital de México y aquí hay algunas de ellas
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febrero 23, 2022Huitlacoche, la deliciosa trufa mexicana
Actualmente, el huitlacoche se considera un ingrediente gourmet y su consumo se ha masificado hasta lograr su exportación a otros países
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febrero 22, 2022El cacao y su origen
Los olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México y poco a poco se extendió a otras culturas del México antiguo como los mayas y los aztecas
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enero 13, 2022Productos mexicanos más exportados a Estados Unidos
El aguacate, la cerveza y el tequila fueron los tres agroproductos mexicanos que se importaron a Estados Unidos, de acuerdo con cifras oficiales
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diciembre 31, 2021Cochinita pibil se corona como el mejor platillo del mundo
Muestra del sincretismo gastronómico, la cochinita es una fusión de la cocina española sin dejar de lado la tradición de la cultura maya
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diciembre 1, 2021Las propiedades de la miel de la abeja melipona
La abeja melipona es una especie sin aguijón que cultivan los pueblos mayas desde hace cientos de años y la denominan abeja sagrada maya
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diciembre 30, 2021Zacatlán, la tierra de la manzanas y la sidra
La demanda de la sidra aumenta en la temporada decembrina cuando cientos de personas de todas partes de México llegan a Zacatlán para adquirirla
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diciembre 29, 2021El bacalao, plato consentido para las fiestas decembrinas
El bacalao a la vizcaína es una receta barroca que llegó a la Nueva España en el siglo 16 gracias a las tradiciones de la Cuaresma y la Pascua
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diciembre 14, 2021Los beneficios del ponche tradicional mexicano
Aunque se piensa que el ponche es de origen mexicano, se trata de un bebida que llegó de Europa y rápidamente se incorporó a la gastronomía mexicana
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diciembre 9, 2021¿Cuál es el significado de las posadas?
Las posadas llegaron con la Conquista española y con ellas se modificó la tradición azteca de celebrar la llegada del dios Huitzilopochtli
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