febrero 1, 2026Los tamales: estrellas del Día de la Candelaria
Los tamales son un símbolo que unifica la identidad y el sabor de la cultura mexicana dependiendo de cada lugar de la República
Seguir leyendoMARZO
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2026
Gastronomía
febrero 1, 2026
enero 5, 2026La Rosca de Reyes y su tradición en México
En México, compartir la rosca de reyes se ha ido modificando dando nuevos significados a dicha celebración única
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diciembre 30, 2025El origen de las 12 uvas de Año Nuevo
La llegada del Año Nuevo es un momento muy significativo para la mayoría de las personas y las uvas forman parte de este ritual
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diciembre 13, 2025El pavo, el rey de la cena navideña
La tradición de preparar y consumir este platillo es legendaria y, sin duda, se convierte en el rey de las mesas navideñas
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diciembre 12, 2025Romeritos, delicia de Navidad
Los romeritos son una planta, también conocida como quelite salado que en la cocina mexicana adquiere todo un nuevo significado
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septiembre 26, 2025Inauguran el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el Concurso de Tapas de las Américas
La emoción del tercer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México así como la segunda edición del Concurso de Tapas de las Américas comenzó en Querétaro
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septiembre 7, 2025‘La Cena de los Conspiradores’: gastronomía e historia a la mesa
‘La Cena de los Conspiradores’ es una experiencia única que estará llena de sabor y cultura
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agosto 22, 2025El origen del mole oaxaqueño
Creada en la época prehispánica, la receta del mole se ha transformado a lo largo del tiempo y ahora es un ícono de la gastronomía
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agosto 27, 2025El origen prehispánico del guacamole
La palabra guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli, que se deriva de ahuacatl, que significa aguacate y molli que significa mole
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agosto 12, 2025Pozole, el plato tradicional de las fiestas patrias
La preparación del pozole se basa en dejar que estos granos de elote estallen, momento en el que, para los mexicas, se convertían en flores blancas
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julio 21, 2025Los chiles en nogada vuelven para conquistar las mesas mexicanas
Llegó la temporada donde los chiles en nogada se convierten en los reyes de los paladares en México
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junio 26, 2025Puerta del Lobo, mejor bodega de México 2025
Puerta del Lobo fue reconocida como la “Mejor Bodega de México 2025” por la Asociación de Sommeliers Mexicanos
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